Les producteurs

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Les Biscuits de Mumu

L'entreprise 

Nous avons installé notre atelier sur la commune de Rochessadoule qui se trouve dans le Gard, pour la petite anecdote c’est en ce lieu que se trouvait l’ancienne boulangerie du village.

Nous fabriquons des biscuits artisanaux avec des saveurs de notre enfance, d'après des recettes familiales et aussi nos propres créations.

Nous faisons tout nous même, nos étiquettes, nos catalogues, nos emballages.

Nos biscuits sont élaborés avec des procédures bien définies avec des formes réalisées à l'emporte-pièce.

Nos meringues sont pochées à la main.

Pour garantir la fraîcheur de nos biscuits, nous disposons d'un petit stock, nous fabriquons à la demande.

La démarche 

Notre objectif est de faire découvrir ou redécouvrir la saveur authentique des biscuits  d'antan que notre fabrication artisanale vous permet de retrouver avec son savoir-faire.

C'est avec plaisir que nous fabriquons des produits de qualités qui vous apporterons toute satisfaction.

Nous privilégions le beurre à 82% de matière grasse, l'huile d’olive, les fruits séchés, le sucre, le vin du Sauvignon du Gard, le miel, l’arôme naturel, nous faisons notre propre sucre vanillé à partir de sucre roux et de gousses de vanille.

Nos biscuits sont fabriqués à la main, ils ne sont pas trop sucrés, sans huile de palme, sans conservateur.

Nous avons le label Militant du Goût pour tous nos biscuits qui valorise le patrimoine gastronomique gardois en facilitant la reconnaissance et la promotion des produits d’excellences , ainsi que la médaille d’or pour notre cœur de figue qui s’est distingué au concours Gard Gourmand2020. Ils sont référencés Sud de France qui est le signe de reconnaissance des produits d’Occitanie et des savoirs faire locaux.

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